Tomarse un chato en USA
Antes de instalarme en Seattle, curioseé por internet y en las bibliotecas para documentarme sobre la región: climatología, orografía, recursos naturales y económicos, sociedad, etc. Por tanto, cuando llegamos ya sabíamos que aquí llovía bastante, lo de la riqueza natural, el Space Needle, etc. Lo que nos sorprendió fue que Washington es, junto con California, uno de los principales productores de vino de los Estados Unidos.
No soy gran consumidor de vino, pero reconozco mi carácter español de acompañar una buena comida con una buena copita. Así que uno de los retos que me propuse fue el conocer los tipos de caldos e introducirme en esa cultura, tan arraigada en la sociedad seattlelita. Pasado el tiempo, y a pesar de los esfuerzos realizados, reconozco que no hay manera de enterarse de cómo va esto. Me explico.
Resulta que en España estaba acostumbrado a conocer los vinos por las siguientes variables: la denominación de origen, las bodegas o “el color”. No entiendo de añadas, eso queda para los más expertos de la cata o de la presunción. Así pues, más o menos tenía mis preferencias cuando iba a reponer provisiones: un blanco de Rueda, un tinto Ribera del Duero, un Albariño, etc.
Bueno, pues aquí no hay manera de fidelizarse con ningún vino. Exceptuando dos o tres grandes bodegas (wineries) como Chateau Sant Michelle, las demás son de producción muy pequeña. Así que si te quieres comprar ese vino que la semana pasada probaste y te gustó, hoy a lo mejor ya no lo encuentras. Para colmo, la manera de clasificar el vino o al menos como la gente lo pide es por el tipo de uva. Así, te pides un merlot, un cabernet sauvignon o un chardonnay sin importar añadas o bodegas, como mucho la denominación de origen. El caso es que continuamente estás probando nuevos vinos y llega el momento en que no recuerdas si este o aquel te gustó, con lo cual póngame usted el que quiera.
Algo curioso es que si vas a la sección de vinos españoles, exceptuando dos o tres bodegas, las demás son absolutamente desconocidas. Parece ser que las bodegas españolas cambian la marca especialmente para la exportación con objeto de adaptarse mejor al mercado norteamericano (imagen, nombre, etc).
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De todas formas el euro esta fastidiando mucho a las exportaciones españoles. Los australianos, chilenos y sudafricanos estan vendiendo un monton en Estados Unidos.
Yo me he hecho consumidora de vino… ¡en el Reino Unido! Aquí también triunfa la clasificación por tipo de uva sin importar ninguna otra cosa.
Pues desde que este tema salió en USLIVE unos meses atrás, me tope con una revista de paladares vinícolas que relataba igual rollo (no me acuerdo del nombre de la revista)…
Al grano, que las cosechas por DO o por Bodega son todavía superantes, pero las “domesticas” de EEUU -clasificadas por tipo de uva- están alcanzando su fama. Lo que no pueden competir con es la popularidad de las bodegas de renombre, así que quedan entonces “Here today, gone tomorrow”!!!
Solución: ¿Re-inventar la venta de las domesticas de buen gusto por el barril [tipo Walmart]?
Me imagino que eso seria salsa para los Nouveau Riche de aquí…
Donde este un buen rioja … que se quiten los caldos raritos que teneis por alli :P
Un asludo.
Sobre vino mira esta noticia:
http://www.libertaddigital.com/sociedad/conceden-el-premio-a-la-excelencia-internacional-en-vinos-a-un-restaurante-que-no-existe-1276337064/
Pero aparte del cachondeo del “restaurante inexistente” como el critico de la Michelin de El Bulli, que resulto ser un cartero :) … fijate, los suizos en la tierra del Lazarillo…
Pero aqui viene la noticia
“Robin Goldstein sostiene que la gente tiende a pensar que un vino es mejor cuando sabe que es más caro, pero en un test a ciegas se demostró que dos tercios de los catadores se decantaron por un Domaine Ste. Michelle Brut, de Washington, que cuesta 12 dólares, en vez de por un Dom Perignon, que vale 150 dólares, como recoge en su libro “The Wine Trials”.
Pues el sabado, en medio del diluvio de Houston, fui al Central market, division de lujo (y precio) de la cadena HEB de supermercados y me encontre con que mis paisanos zamoranos estaban vendiendo vino a buen precio, 44 dolares por una botella de Matarredonda, antes de impuestos…