A 10.000 kilómetros de La Alberca
Cuando la actividad más sencilla se convierte en un acontecimiento de magnitud social es que hay algún ingrediente no habitual en el evento. En el caso que nos ocupa, la actividad sencilla consiste en quedar con unos amigos y preparar unas tapas para cenar. El ingrediente no habitual es hacerlo a 10.000 kilómetros de La Alberca.
Es mediodía pero hasta las 7 no estamos convocados al evento. Mi amigo me informa de que aún no ha recibido el jamón ibérico cum-laude ora pronovis procedente de la granja de Fermín, en La Alberca. Con la seguridad que da la experiencia de recibir jamones ibéricos con frecuencia, me tranquiliza y me dice que no me preocupe por ello. Me encarga mientras tanto la noble misión de proveer tintorro de categoría y pan “del bueno” para acompañar con honores la recepción.
Los caldos no fueron complicados de encontrar en tanto que los vinos españoles son tan apreciados en estas tierras como los chilenos, australianos, sudafricanos argentinos, italianos, neozelandeses e incluso norteamericanos. Así que cayeron un Protos, un Marqués de Cáceres y un Albariño por aquello de tener un blanco para contrastar y cambiar.
Lo difícil es comprar “pan del bueno”. Porque lo que se dice pan, pan… “del bueno”… poco. Cuando llegamos a la panadería del barrio (o French Bakery, como reza presuntuosamente su neón exterior) acababan de cerrar hacía dos minutos y el chaval que pululaba por los adentros del recinto nos dio a entender con su asiática mirada que su convenio no contemplaba la posibilidad de atender a deshoras. Así que estábamos jodidos. Unos panes rústicos del súper intentarían salvar la misión encomendada por el host de la fiesta.
La sonriente cara del host de la fiesta indicaba que el jamón había llegado convenientemente por lo que el asunto del pan pasó de hurtadillas sin hacer mucho ruido. Allí estaban las viandas: longaniza, salchichón, gran variedad de quesos del terruño y una magnífica pieza de hueva ahumada que su sola visión provocó el humedecimiento progresivo de mi superficie corneal.
Corrió el Protos y el Marqués detrás, parecía que tenían prisa los dos. El pan se hizo amigo del tomate y se casaron con el ajo y el aceite y todos recibieron en su regazo con júbilo y admiración a la preciada rodaja de jamón ibérico. Su preciosa estampa me evocó caminos y dehesas al abrigo de la Sierra de Francia, encinares y arroyos; recordé el esmero con el que pacientemente los maestros chacineros producen el mejor alimento del mundo, el alimento de los dioses, el jamón ibérico.
Los invitados cantamos, bailamos y reímos por mucho tiempo alrededor de Monseñor Jamón. Las comparsas hicieron lo propio y la almendra frita se emparejó con la hueva, el queso con el pan y las anchoas asustadas ante el desvarío se refugiaron inútilmente dentro de las aceitunas. La orgía ibérica culminó con unos canturreos a la salud de Asfalto, Seguridad Social y otros grupos en consonancia con las fechas de nacimiento que constan en nuestras Green Cards.
A 10.000 kilometros de La Alberca… A veces no es tan duro ser emigrante.
Feliz Navidad, nos leemos a la vuelta :)
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Feliz navidad Mariano, que paséis unas Felices Fiestas y un Feliz Año Nuevo!:)
pd. vaya cara de villano, cualquiera te esconde el jamon en broma :D
Igualmente para ti y tu señora, pasadlo bien y que disfrutéis en la sunny Florida!
Por aqui lo venden en Central Market… $180 dolares la libra,nada menos..
Una pasta sí, por eso hay que celebrarlo cuando se da la ocasión!
Iberico de bellota, eso si.
El serrano “normal” vale mucho menos.
Das miedo!
Se me pasó la cara de loco cuando empecé a degustar el cielo.
Nos apuntamos al Protos y al Marques de Cáceres….el abuelo dice que a la hueva también….
El comentario general es…¡¡¡vaya pinta!!!!
El abuelo se apunta a un bombardeo. Dile que aguante a ver si consigo encontrarle algo para que no se le rompa la hiel… :-D
¡Puliendo «estilo» (o como quieras llamarlo)! Bravo, Mariano. Es un placer leerte, y de verdad que cada día un poco mayor.
Muchas gracias, viniendo de ti, el halago puntúa doble. Tomo nota e intentaré mejorar en lo que pueda, que para una mente cuadriculada como la mía el escribir bien es un esfuerzo… aunque cada vez menos afortunadamente. Todo es practicar :-)
Si queda algo me apunto – señas please!
jajajaja, hay que apuntarse en una lista, creo que va por el 1200 o así…
Me has emocionado. Me he puesto en tu lugar, tan lejos de la alberca, esperando el ansiado regalo, el jamón.
¡Vaya celebración! Habréis sido la envidia del barrio.
Gracias capitán. Es duro cuando estás tan lejos y de repente te encuentras tan cerca… es como escuchar Suspiros de España cantada por Doña Concha Piquer:
http://www.youtube.com/watch?v=nbuKCNApIWs
-No es por joder pero en la foto parece serrano ¡cabroness.. ¿no sera de plástico? o una imitación china del “DON 100″
Te aseguro que NO era de plástico y de serrano nada, que la “grasilla” de la loncha se deshacía en la boca… mmMmmm
Joder, Mariano… menuda fiesta.
Bueno, lo dicho, Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo.
Sergio
Gracias Sergio, igualmente!
[...] artículo en Mi Ciénaga: A 10.000 kilómetros de La Alberca http://www.marianolozano.com/2009/12/17/a-10-000-kilometros-de-la-alberca/ [...]
¡Feliz Navidad y Año Nuevo! Gracias por este blog y que sigas disfrutando con los tuyos ese rico jamón. Supongo que aún queda, jaja!
Gracias! el jamón se lo quedó el que pagó :-)
tan dificil es conseguir jamon serrano iberico alli?
Más que difícil… muy caro.
habra que empezar a exportar..
Ayyy…pillín…y yo que había pensado que eras vegetariano.Bueno,la verdad que mi lema también es “Ponga un jamón en su vida,sobre todo si es navidad”
Bien,felices fiestas a todos y próspero año nuevo(que falta nos va a hacer,por eso de la crisis).
“…cum-laude ora pronovis…”
Creo que de pata negra, lo interpreto… y les deseo a todos en el foro MiCiénaga gozen de igual manera en sus hogares durante esta Navidad!
Espero no os sepa a poco el jamoncillo!!
Jo! qué bien escribes! pensaba que estaba leyendo algo de Machado..xD
Hola Mariano, perdona que no me pudiese pasar antes, pero estaba muy liado con los estudios :)
Feliz navidad a tí y a tu señora ;) espero que disfrutaras el jamón y el vino, por lo menos en la foto pareces contendo xD