Cómo funcionan las propinas en USA
Si algo llama mucho la atención a los españoles que visitan Estados Unidos por primera vez es el manejo de las “propinas”. Así que para no ir despistados en nuestro próximo viaje a USA y no ser unos “malquedas”, hoy vamos a ver cómo funcionan, por qué existen, cuánto y a quién dejar, etc.
Bien, de entrada creo que el principal motivo por el cual la gente se confunde es porque la palabra “tip” la traducimos por “propina”. Y de paso, le damos las connotaciones que la propina tiene en España, es decir, es voluntaria, variable y en cualquier caso se da si el servicio es muy bueno. Hay que decir que haríamos mejor en traducirlo como “gastos del servicio” en vez de “propina”, así dolería menos y no pensaríamos que estamos pagando un extra que no debemos.
En muchas profesiones de Estados Unidos es muy común que parte del salario que percibe el trabajador provenga de las propinas. Es un hecho que nadie discute y es comúnmente aceptado. Tanto es así que cuando esos trabajadores tributan a Hacienda, deben declarar un 15% más de lo ingresado por nómina en base a la supuesta propina que recibes (la recibas o no). Ejemplo de estos empleos son todos los de la hostelería, servicio de habitaciones de hotel, taxistas, servicios a domicilio o masajistas.
Algunos dicen que el empresario está ahorrándose esa parte del sueldo y lo deja al libre albedrío del cliente. Otros defienden que de ese modo el trabajador se esmera en dar un mejor servicio. La verdad es que es cierto que el empresario no paga ese diferencial y sin embargo el trabajador tributa por ello. Pero también es cierto que el cliente norteamericano, aunque sea de condición humilde, jamás discutirá incluir la propina correspondiente en la factura final.
Cómo funciona lo de dar la propina
En España nos tomamos algo en un bar y cuando nos dan el cambio, dejamos algunas monedas como propina. El camarero dará las gracias (o no) y en el mejor de los casos hará sonar una campana o cencerro para dejar constancia de tu generosidad. Aquí no funciona así. De momento, el 99% de las transacciones se hace con tarjeta, con lo que el tema del cambio es complicado. Pero tan institucionalizada está la propina y tan prácticos son los norteamericanos que, en el recibo que te dan para firmar el pago con tarjeta, ya incluyen un espacio para que tú mismo añadas la cantidad que estimes.
A quién y cuánto dejar de propina
Esto es muy variable y también hay todo tipo de opiniones. Hay que tener en cuenta que no es lo mismo la propina que se deja al tomarte un café en el Starbucks que la de una cena de 7 personas. Unas cifras mínimas que sugiero son:
Botones, recogemaletas y servicio de habitaciones de hoteles. Con un dólar está bien como norma general. Si te han hecho la pelota bastante y te han incluido un tour para enseñarte la habitación, puedes dejar hasta un par de dólares. Al chico de las maletas, un dólar por maleta grande que haya gestionado. Si ha sudado la camiseta, le puedes dejar otro dólar más. Si te van a llevar algo a la habitación del hotel, un dólar debes preparar. Además, en USA hay costumbre de dejar una propina diaria a la señora que te arregla la habitación del hotel. La puedes dejar por la mañana sobre la almohada de la cama o en algún sitio bien visible para ella, si la dejas junto con tus cosas personales no lo tocará. Esto me ha dado muy buenos resultados siempre en mis correrías hoteleras por USA.
A los taxistas y peluqueros no les dejes más de un 10% del total de la factura.
Hostelería: este merece un apartado propio. Algunas facturas te sugieren la propina a dejar, calculando un 15, un 18 y un 20% del total antes de impuestos. De hecho, si es un servicio a un grupo numeroso, suelen ya incluir un 18% de propina en la factura (lo deben hacer constar en la carta o menú), así que no hay que incluir nada más. En cualquier caso, también hay que considerar la calidad del servicio para calcular la cantidad de propina a dejar.
Si el servicio es bueno, hay que dejar un 18-20% de la factura antes de impuestos. Yo suelo seguir el criterio de multiplicar por dos las dos primeras cifras de la factura y quitarle un pico. Por ejemplo, si la factura es de 52,78, multiplico 52×2 y sale 104, así que dejo 8-10 dólares de propina (nótese en la copia del recibo de arriba que la factura ya incluye impuestos).
Si el servicio es malo, no es conveniente irse sin dejar propina. Si ha sido especialmente malo, puedes llamar al “supervisor” y quejarte. Probablemente te inviten a algo, pero hay que tener en cuenta que las propinas en los restaurantes suelen ir a medias entre los camareros (y a veces con los cocineros, pero no siempre). En cualquier caso, si estás realmente disgustado, el mejor modo de callarles la boca y darles en las narices es dejando un centavo de propina.
Si te tomas algo en un bar y el coste es poco, al menos esperarán que les dejes un dólar de propina.
Atención: es muy importante tener en cuenta lo siguiente. Si pagas con tarjeta,
No se si por tu zona pasara, pero aqui en algunos restaurantes cuando te traen el recibo del banco para firmar, del que has puesto copia en el articulo, hay veces que viene incluida la propina o Tip, ojo si no estas atento dejas dos veces propina o Tip. :)
Sí viti, aquí en Seattle también viene, pero sólo cuando el número de comensales es superior a 5 ó 6. Siempre avisan en la propia carta que cuando el número supere X la propina se añade automáticamente (un 18-20%)
Lo que sí es cierto es que viene un recibo con la propina incluída y además el espacio por defecto para incluir la propina. Así que hay que estar “al loro”.
Eso me pasó en un restaurante; la propina estaba ya añadida a la cuenta (individual, no de grupo), yo no me fijé porque no esperaba que estuviera incluida y volví a dejar, para más INRI una propina de más del 100% (un billete 50 dólares se me coló como un billete de dólar en la penumbra, por no estar acostumbrada a que todos los billetes tengan el mismo tamaño). Desde entonces no hay factura que se me resista, ¡lo miro todo al detalle!
Esto mismo quería comentar: hay que tener cuenta [y no va con segundas : ) ] que muchos establecimientos tienen como política de empresa el incluir la propina en la factura, sea un grupo o sea solo uno. No es común, pero hay que estar percatado al tiempo de pago- especialmente en los restaurantes de gran lujo o las que residen en las zonas turísticas. (Y que no hay vergüenza en preguntar de antemano al camarero!)
Aquí un ejemplo de tales opiniones sobre este tema, dirigida hacia esta practica de incluir la propina:
http://bit.ly/JIAk3
Como le vas a decir rata a tus lectores! Nah… Just joking…
Yo directamente hago una suma de lo que dan los taxes y eso es lo que dejo de propina… por lo general. No suelo dejar tips en lugares que no sean abres o restaurantes, quizas por costumbre argentina….
Lo de las taxes es una buena idea, pero imagino que también dependerá más o menos de cuánto son las taxes. En España el el 16%, pero aquí son el 8.5-9%
Off Topic: ¡vas como una moto en el concurso de 20minutos! Enhorabuena y suerte!
http://lablogoteca.20minutos.es/los-ziegler-en-canada-8088/0/
Bueno, tambien hay que destacar que comer fuera en EEUU es en general mas barato que en Espanya.
Pues en eso también estoy más o menos de acuerdo.
Yo puntualizaría: es más barato en el sur que en el norte, y más barato en el oeste que en el este.
Pues que quieres que te diga yo solo dejo si el servicio ha sido bueno, si no, ni un centavo. No tengo ningún reparo en marcharme dejando cero, lo he hecho y lo volveré a hacer. Y que no me vengan con que cobran poco, que no lo niego, pero yo también y no le voy pidiendo propinas a mi jefe ( me puedo imaginar su cara…). Esto es algo que a los hosteleros yankees se les ha dado muy inculcar y en cima te hacen sentir culpable si el sueldo del camarero es bajo… Si un camarero hace bien su trabajo no tengo ningún problema pero si no… pues cero.
Respecto a que las comidas son más baratas… pues depende de la ciudad donde vivas, que no es lo mismo comer en NY que comer en Columbus, OH. Además en general si las comidas son baratas la calidad da pena… Hay de todo como siempre, hay sitios donde se comer bien, pero no creo que sea bueno generalizar…
Y lo de que se la cobren cuando el grupo es grande… ya me parece de chiste!!! pero bueno…
Y no tampoco me sirve de donde fueres haz lo que vieres, me parece uno de los refranes más ridículos de la colección.
Simplemente utiliza la lógica y valore el servicio que te prestan. Pero no hagas el canelo porque el resto del mundo haya decidido pasar por el aro….
Y no no soy un españolito quemado en USA, tras varios años aquí he aprendido a ver lo bueno de un lado y de otro, pero también lo malo.
Bueno, mushroom, yo creo que no te has enterado de nada del artículo, pero respeto tu opinión. No se trata de pasar por el aro, se trata de respetar las costumbres del lugar donde vives y no importar las tuyas. Al igual que el sistema educativo norteamericano es distinto al español, seguro que si por ejemplo estudias en el MIT no te vas a poner gallito con el catedrático como podrías hacer en España. Bueno, a lo mejor sí.
En general en México no, pero en DF si no dejas propina o dejas menos del 10% acostumbrado, el camarero te lo suele reclamar directamente, que pasa en EEUU si no dejas ni un clavoo dejas menos de lo que “debes”
Pues a mí no me ha pasado nunca, pero me han contado que si no dejas propina pueden salir detrás tuya y preguntarte si no estás contento con el servicio e incluso hablar en voz alta para dejar patente ante la gente la situación. Especialmente en sitios baratos.
La mayoría de las veces no creo que pase nada, pasan de ti y ya está. Pero me parece una falta de educación acojonante, vaya. Si estás contra el sistema, échale un par y tampoco pagues impuestos ni cumplas la ley. Es fácil ser antisistema con los pobres “desgraciaos” que van recogiendo platos y currando para pagarse los estudios o las medicinas.
Será eso que no me he enterado del contenido… el tema de las propinas debe ser para mentes privilegiadas…. esta claro… porque yo no consigo entenderlo por más que me lo expliquen…
Ya también en España es costumbre matar toros por diversión (es más es una tradición) y me parece horrible y no las acepto. Pues lo mismo, por mucho que sea un costumbre, pues como que no. La respeto pero no la hago mia.
Respecto a lo del catedrático del MIT… acaso se merece más respeto que un español? acaso estas sugiriendo que con un catedrático español si te puedes poner gallito? acaso son peores? me parece una soberana estupidez. Gallito no te pones con nadie, por respeto y educación. Y antes de que lo digas, yo respeto todas y cada una de la formas de vida, pero eso no quiere decir que las tenga que hacer mías. Yo no le estoy diciendo a nadie que no deje propina, solo estaba expresando lo que yo hago.
Respecto a si te dicen algo, a mi nunca me han dicho nada por irme sin dejar propina. Y si algún día me lo dicen pues entonces ya me encargaré de hablar con el encargado.
Pues hombre, te lo explico: si no te gustan los toros en España, es fácil, no vayas. Si no quieres pagar propinas, cena en casa.
2 cosas.
1. Mushroom no se ha enterado de nada. Esto no va de “pasar por el aro”. Con razón no ponen el free refill en los mcdonalds o burger kings de España. Aquí todo lo que huela a gratis se aprovecha aunque no nos haga falta. En el momento en que alguien dice “la propina puede o no puede dejarse”, ale, a no pasar por el aro. Pena me da el que la gente no sepa aceptar las costumbres del país.
2. Mariano, en sitios de comida/bebida rápida, como Starbucks, Burger King y demás lo de la propina no se estila, o al menos no en la costa este. Nunca he visto a alguien dejar pasta de más en estos sitios. Lo digo porque a lo mejor en la costa oeste sí… pero en Boston, New York y demás… no lo he visto.
Saludos
Tienes razón nitroglicerino, en el Starbucks y sitios de comida rápida no existe la costumbre “obligatoria” de dar propina, pero en esta zona al menos, bastante gente sí deja algo. Yo no suelo dejar en esos sitios por norma, pero de vez en cuando, si llevo algo suelto, lo dejo en el bote.
He visto bastantes veces a gente pagar 3-4 dólares por un café y dejar $1 en el bote. Es algo que no terminaba de comprender. Una vez le pregunté al respecto a una amiga americana que sabe que escribo sobre estas cosas costumbristas y me comentó que la gente sabe que casi todos los que trabajan en estas cadenas son estudiantes que se sacan un extra para estudiar y esta es una manera solidaria de ayudarles. Sobre todo porque el que da la propina es posible que hubiera pasado también por esa situación hace años.
Mushroom no se por donde que zonas habras estado de USA, yo desde luego aqui en Dallas en algunos sitios, con perdon les falta “comertela” o sea que atencion al cliente un 9.5 minimo sobre 10, y ya estas recien llegadito de Spain crees que te estan vacilando de lo bien tratan al cliente, deberiamos aprender de ellos pero muy mucho, y si chico como bien dice Mariano en el articulo no es “propina” en si, es mas bien gastos por servicio y se lo ganan, salvo contadisimas excepciones, al menos es mi experiencia por Texas. :)
Nitro recuerdo en el B.King de Arenal en Madrid pusieron el free refill, no te digo nada la de patatas pequeñas y refrescos pequeños que vendieron en esa epoca, logicamente duro poquisimo :)
Pizza? Me tiráis por colgar recetas de ‘hot dogs’ (y saludables, añado) mientras habréis embebido del mundo de la ‘California PIZZA’??? Uff…
: )
Mira por donde mariano que en la ya decada que llevo viviendo en USA, con lo de las propinas yo soy mas ‘realista’ en el sentido de que dejo en proporcion a lo que tengo y a como este mi bolsillo, y normalmente tengo la regla de no exceder los 4 o 5 dolares ya se pongan como se pongan, que nunca lo han hecho. Hombre, si te ganas el sueldo a base de currartelo y tienes gastos, impuestos, etc..y te haces ahorros a base de no pagar lunch diario tratando de llevartelo desde casa y asi ahorrar unos dolares mas, no voy el fin de semana y me lo dejo en un bote en un bar. Hay veces que estas mas holgado y das un poquillo mas, pero el porcentaje lo marca mi economia y no las estimaciones. Asi es como lo llevo yo.
Vaya, vaya !!!
Agradezco mucho cierta información. En especial la de no dejar en blanco las facturas con tarjeta y la de lo botones (que nunca he sabido cuánto dejar y siempre me siento mal dándole solo un par de dólares).
En cuanto a lo del servicio de habitaciones, he de apuntar que últimamente se estila lo de dejar un sobre vacío en la mesita que pone “le atendió gustosamente menganita”.
Por último, quiero señalar que estoy muy indignado con la forma de comportarse los neoyorkinos desde que empezó la crisis.
En mi anteriores viajes lo de las propinas funcionaba como tu explicas, PEEERO desde la crisis, en NYC se estila lo de darte factura con propina ya añadida y todo. Y ojo, que son subiditas (del 18/20% no bajan) cuando de to la vida de Dios se dejaba un 15%, no?
En fin, que hasta los USA se están europeizando…
A ver que opináis los demás, pero nosotros dejamos la propina con respecto al importe final tras los impuestos y no antes. Mi mujer es americana y dice que es así (yo no lo sé, por eso pregunto). Pero ya hubo otra española que me dijo que se calcula sobre el precio antes de incluir los impuestos.
Nosotros nunca dejamos menos de un 15%. Pero en Starbucks o sitios donde tomamos solo un café no dejamos propina, salvo que nos apetezca, pero creo que no es necesario (siempre según el criterio de mi mujer, que yo realmente desconocía el tema)
Saludos!
Marco, yo pienso que el criterio de tu mujer es el que vale. Ella es la americana y la que mejor entiende cómo va el sistema. Curioso que ella opine que hay que calcularla TRAS impuestos porque es más generoso que hacerlo ANTES de impuestos. Al igual que se debe calcular la propina ANTES de aplicar descuentos por tarjetas de fidelidad, cupones, etc.
Lo de Starbucks, me lo creo. De hecho ya apuntó antes nitroglicerino que en la costa Este donde el viaja bastante, no se estila dar propinas en el Starbucks. He de decir que no me extraña, habida cuenta del servicio al cliente que se gastan por ejemplo en Boston :-D(ver artículo “Lo más escondido de Boston: la amabilidad“)
Marcos- el calculo final de la propina es más subjetivo de lo evidente, por tal la costumbre mayoritaria ha sido rendirla ‘post-tax’. Pero esto es siempre a la discreción del cliente. Esto surge porque:
1) como comenta Mariano a Nitro, el esmero proviene de ‘echar mano’ o ser considerado de los que se curran la vida en los restaurantes ú otros servicios (como un servidor, que se acuerda lo duro que fué ganarse la pasta siendo joven estudiante)
2) porque es más conveniente calcular la cifra de tal manera para rendir una propina moderada
La diferencia ante-impuestos o después es en variación de 1.5%- o sea, unos dólares de más o menos en un gasto normal. Si la perspectiva es el ofrecer el 15% ante-impuestos, quedas bien. Si la perspectiva es el ofrecer el 20%, calcular esto después de los impuestos y no antes obtiene igual resultado, de nuevo quedano bien.
Siendo este un articulo sobre los costumbrismos de EEUU, es interesante ver que para acertar en tal situación social quedas bien si sigues los pasos de los americanos ejemplares más cerca de ti (como tu mujer). Pero claro, también hay que considerar lo que te queda aun más cerca- la billetera y como anda en el momento!
A cual de las riquezas te refieres, a la mía? Pues la verdad es que si yo dejase las propinas que me dan a mí…jejeje ya han comido!!! La verdad es que yo no entiendo mucho esas cuestiones aunque, muy bien reflejadas en tu articulo y me merecen respeto y admiración los que tienen para esas cuestiones, pero lo que te digo, en mi trabajo termino y termino Mariano y todo el respetable y jamás, pero te digo jamás, portandome bien, portandome mal , nadie me ha dado nunca ninguna propina! Besos españoles.
Gracias por tu aportación en mi blog, Mariano, muy interesante el punto de vista, que al tenerlo más cercano, es sin duda muy valioso. De todos modos, dejar claro que yo dije que era un “expolio cultural”, más que otra cosa, y dejo claro que en su momento era una venta perfectamente legal. Y tienes mucha razón en que cada país ha tenido lo suyo, como hemos hablado en el debate que se formó en los comentarios.
Sobre tu entrada, muy interesante, me hace entender mejor el fenómeno “propina” en Estados Unidos, y lo mal entendido que es aquí.
Felicidades por el blog.
Yo creo que el problema de mushroom es que no ha entendido el concepto. No se trata de propinas españolas. No das algo de más porque te ha gustado la comida o el trato. Te lo tendríais que tomar como un gasto más que tienes que asumir al salir a comer o cenar. En tu trabajo no te dan propinas -supongo- porque tu salario está íntegramente retribuído en tu contrato. No te dan una parte de tu salario en fijo y otra variable dependiendo de tus clientes.
Lo que si que veo es que los empresarios se ahorran una pasta si gran parte del salario de los trabajadores viene de las propinas.
Vale que lo de las propinas es tradición, vale que la mayor parte del sueldo de estos pobres trabajadores proviene de las propinas, vale que hay que contribuir y todo eso, pero seamos objetivos ¡que chollo para los empresarios! Cobrando $16 dólares por un corte de pelo de cinco minutos creo que el empresario peluquero de EEUU puede pagar un sueldo más que digno a sus trabajadores, y si no lo hace es que es un caradura al que no le importa aprovecharse de la necesidad de sus trabajadores, y de la generosidad y buena voluntad de los clientes. Creo que esto se podría considerar como un ejemplo de las facilidades que tienen los empresarios en EEUU, con su modelo económico, etc. Da que pensar esta costumbre de las propinas.
Sí, visto desde ese punto de vista, pudiera parecer un abuso. Yo me quiero centrar más en el hecho de que si así está montado el sistema, uno debe respetarlo. ¿Que lo quieres cambiar? Bien, también es lícito. Pero podríamos preguntarles primero a los trabajadores tan explotados por ese sistema si prefieren tener esa posibilidad o no tener ninguna.
Por otra parte, se ha dicho aquí que algunos trabajdores cobran 3-4 dólares a la hora más propinas y eso no es correcto. Eso lo cobrarán los trabajadores ilegales, porque en todos los estados hay un mínimo sueldo a la hora y ese está en torno a los 7-8 dólares la hora. Un trabajador de cajero de un super puede cobrar 8 dólares la hora y no tiene propinas. Un peluquero cobra lo mismo, pero además tiene las propinas.
Donde caen los empresarios en la ecuación de propinas sí aporta cierta afirmación sobre el aparente abuso de los trabajadores en una estructura capitalista. Pero esta situación ha perdurado por muchos años y de muchas partes del mundo- es más, una practica originada é importada desde Europa:
http://bit.ly/wVln1 (párrafo central)
Hasta que en el Reino Unido, todavía se le hace precaria la situación a los trabajadores con sus casos de empresas quedándose con las propinas de estos últimos
http://bit.ly/Ebu2l
Muy similar a ese ensayo de Geroge Orwell titulado ‘Down and Out in Paris and London’. Lo que resaltaba mucho en este relato era cómo el sistema es vivido en propias carnes por los que solo tienen opción de momento para trabajar en campos de servicio.
Otro punto a considerar:
En EEUU (donde mas prevale la situación de propinas) existe una gran porción de negocios que se emprenden diariamente, sin tener garantías de éxito (que no son muy buenas). A la persona ( no organismo corporal) que venga a emprender, sea de donde sea, le es una ‘ventaja’ dar uso de esta situación y no quedar quebrado en ese primer año. Su intercambio es algo como: “No te puedo pagar un sueldo bueno con beneficios grandes, pero lo que te des con tu ingenuidad como trabajador, te lo quedas, vale?”
En estos casos, la posibilidad de oportunidad si le surge para ambas partes de la relación, sea como venga. Este es el riesgo a la cual se cometen ambos para engendrarse una mejora de vida.
P.D.- Esa escena de Reservoir Dogs si que fue divertida. Que interesante perspectiva, verdad?
Esta discusión me recuerda a la de la película Reservoir Dogs.
Yo estuve en USA el mes pasado y la verdad es que me dolía el soltar 8 o 10 dólares de propina después de una cena de unos 50.
Siempre me quedaba con la duda de si los estadounidenses verdaderamente pagaban esas propinas o si sólo era algo que hacíamos los turistas…
Saludos,
Y lo curioso es que en España la gente paga copas a seis u ocho euros (precios de Salamanca, este verano, locales de semimoda), y eso no le duele a nadie… ?????
Ingelmo, todo el mundo paga propinas en EEUU, unos mas y otros menos.
Tambien podriamos hablar que la hosteleria es diferente en EEUU, quitando en las zonas rurales donde si hay camareros profesionales sobre todo en las cafeterias donde venden desayunos, en las grandes ciudades el 90% de los camareros son estudiantes, emigrantes recientes o gente que tiene otra profesion y va a echar horas.
Pero vamos, que forrarse no se forran los camareros… porque una vez que pagan seguridad social e impuestos, no es una maravilla de sueldo.
Yo los unico que conozco que realmente saquen buena pasta son los de los nightclubs de moda, pero claro, es pan para hoy y hambre para mañana… generalmente solo viernes y sabados y evidentemente, solo gente joven y guapa… el otro dia escuchaba en la radio que alguien empezaba a trabajar ahi para pagarse los estudios, y la locutora le decia que no cometiera el error de dejar de estudiar… porque con 20 tacos el dinero le iba a parecer mucho… pero luego con 25 ya ves que estas perdiendo el tiempo y dedicarte a otra profesion con mejor horario y mas rentable.
Cuando vaya a USA el año que viene me voy a estudiar este blog, me encanta que me expliques todos estos detallitos. En el iPhone tengo una aplicación, que aquí es inútil pero me hizo gracia, y es una que te calcula la propina dependiendo el tipo de establecimiento en el que estás. ¿A un taxista hay que darle propina?
Sí, verdad? A que hay pequeñas chorraditas que nadie explica pero que vienen muy bien? :-D Me alegro que te guste el blog. Hay un tag llamado “novatos” especial para los que vienen de viaje o acaban de instalarse en USA.
A los taxistas sí les “debes” dar propina, pero tampoco te vuelvas loca, con un 10% está más que bien.
No imaginas la de veces que he recordado este artículo en el último viaje que hemos hecho a los USA !!
Sigo pensando que lo de no dejar la factura en blanco y lo de las propinas del servicio de habitaciones son super útiles !
Salu2 y gracias !