Cajón de sastre > Ajoaceite, el foro de cocina

Receta con sardinas

(1/1)

paci:

Os envío esta receta de sardinas, deliciosa, sana y con el acompañamiento de los aros de cebolla....Espero que os guste.También os posteo el lugar de donde la tomé, por si os interesa mirar el resto de recetas, sanas, para los que ya vamos siendo mayores, pero que no queremos renunciar al sabor.http://www.actitud50.com/es/recetas-directorio/.

Ingredientes: 4 personas

1 kg. sardinas pequeñas
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Para los aros de cebolla:

250 g de cebolla grande
100 g de harina
1 cucharada de levadura en polvo
Aceite abundante para freír.
Cerveza
Sal




Preparación:

Sardinas:

1. Se limpia las sardinas, se descaman dejando solo la carne pasándola por el chorro de agua fría.
2. Una vez limpias y abiertas, se salan, se unta de aceite de oliva y las colocamos en una placa de horno.
3. Se introduce en el horno a 200º C, durante 10 minutos hasta que se cocinen.
Aros de cebolla:

1. Pelar la cebolla, córtalas en aros finos y las pones a remojo en agua fría durante 30 min.
2. Se mezcla la harina, la levadura y la sal. Se añade poco a poco cerveza hasta que quede una crema.
3. Escurrimos del agua los aros y los secamos en un papel absorbente.
4. Sumergimos uno a uno los aros en la crema y freímos en aceite muy caliente. Los sacamos a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite de la fritura.
5. Servir los aros de cebolla con las sardinas al horno.

cuentarina:
 :P Ñammm, que ricas Paci, gracias por compartir con nosotros esta recetita, la probaremos :-*

Sabino:
Aquí venden un tipo de sardina llamada mexicana, esta muy barata porque la gente no esta acostumbrada al sabor.

Yo las compro e intento hacer mis inventos, en este caso sardinas en arenque.

Nada mas las pongo en una caja de madera con sal gruesa marina....y a los dos meses tienen un sabor muy parecido a las españolas.

Navegación

[0] Índice de Mensajes